草莓乳酪蛋糕 0

簡介

為自己做的生日蛋糕,特別選用了草莓,加入酸奶製成的芝士蛋糕,甜甜酸酸的味道,真的超好味的啊!

原料

餅底:小馬利餅10塊,無鹽牛油25-30g 草莓蓉:草莓8粒切細粒,砂糖20g,rum酒20ml,3種材料混合腌10分鐘 芝士餡:奶油乳酪200g放室溫,砂糖50g,草莓酸奶150g,草莓蓉,魚膠粉10g,冷開水40ml 餅面裝飾:草莓6粒,白巧克力碎、糖銀珠適量

步驟

1、馬利餅壓碎、牛油加熱後混入,心型模底部墊烘焙紙,將餅碎鋪入餅模內壓實,放冰箱上層冷藏備用。 2、魚膠粉+冷開水攪勻,隔熱水座溶後取出乘涼。 3、奶油乳酪+砂糖打至滑身無顆粒,加酸奶、草莓蓉混合,試味。 4、將魚膠粉加入乳酪餡攪勻後慢慢倒入餅模內,放入冰箱下層3小時。 5、待乳酪餡凝固好後排上裝飾。

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