川味火爆腰花 0

原料

豬腰: 2個, 泡姜: 1塊, 泡椒: 3個, 澱粉: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 郫縣豆瓣醬: 一勺, 花椒粉: 適量, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1豬腰橫豎花刀切好,料酒抓一抓,洗凈料酒。用豆瓣醬、醬油、花椒麵、泡姜、泡海椒、澱粉、幾滴香油腌制半個小時。

2小火蔥姜蒜爆鍋炒香。

3轉大火倒入腌制好的腰花。

4翻炒至沒有血色,按自己喜好加入一點洋蔥(或者芹菜、蒜苗、青椒都可以)。

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