樹熊姑娘的蔥香土豆餅 0

原料

土豆: 兩個, 麵粉: 200g, 雞蛋: 一個, 小蔥: 三四根, 鹽: 適量

步驟

1土豆去皮蒸熟(或者蒸熟去皮?),搗碎

2麵粉加水和雞蛋和成稀糊。

3小蔥洗凈切蔥花,把搗好的土豆碎和蔥花放入麵糊攪拌均勻,加入鹽調味。

4鍋里刷油,用勺子把糊糊一勺一勺舀下鍋,小火煎到表皮焦黃,出鍋。

小技巧

1.用蒸不用煮可以使得土豆里少帶入水分,這樣土豆碎不會稀稀的。 2.土豆碎純屬個人喜好土豆的質感,可以搗成土豆泥噠 3.一定要小火煎,不然容易糊。

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