馬來姜茸蝦碌 0

原料

基圍蝦500克,食用油750毫升,嫩薑150克,小米椒2條,小蔥適量,鹽1大匙,醬油1/2大匙,麻油1大匙,黃油3大匙

步驟

1.將嫩薑洗凈,去皮;放入果汁機中打爛成姜泥狀 2.小米椒,小蔥洗凈。切成小段,再將小米椒子去除乾淨 3.基圍蝦洗凈,備一炒鍋,加入食用油燒熱至170度,放入基圍蝦以中火炸至呈金黃色酥狀撈起瀝干油分 4.將作法3的鍋底留有一大匙油燒熱,放入姜泥和小米椒,加入調料,基圍蝦大火炒勻,再放入小蔥段炒勻即可

相關菜譜