原料
鳳爪: 500克， 糟鹵: 半瓶， 香葉: 2片， 八角: 1粒， 花椒: 5粒， 桂皮: 1小段， 紅尖椒: 3個， 姜: 三片， 蔥: 1小段
步驟
1把鳳爪洗凈放入沸水中氽燙一下撈出備用
2準備小半鍋清水，放入香粒煮開後，再稍煮兩分鐘
3把氽燙後的鳳爪放入鍋中煮8分鐘，關火，燜至冷卻
4把冷卻的鳳爪撈出放入保鮮盒，把糟鹵和煮食材晾涼後的湯汁按1:1調勻倒入，入冰箱冷藏4小時以上，時間越久越入味
小技巧
如果倒入在超市買來的瓶裝泡椒，就成了泡椒鳳爪~~~
鳳爪: 500克， 糟鹵: 半瓶， 香葉: 2片， 八角: 1粒， 花椒: 5粒， 桂皮: 1小段， 紅尖椒: 3個， 姜: 三片， 蔥: 1小段
1把鳳爪洗凈放入沸水中氽燙一下撈出備用
2準備小半鍋清水，放入香粒煮開後，再稍煮兩分鐘
3把氽燙後的鳳爪放入鍋中煮8分鐘，關火，燜至冷卻
4把冷卻的鳳爪撈出放入保鮮盒，把糟鹵和煮食材晾涼後的湯汁按1:1調勻倒入，入冰箱冷藏4小時以上，時間越久越入味
如果倒入在超市買來的瓶裝泡椒，就成了泡椒鳳爪~~~
