梅菜大蝦 0

原料

熟大蝦8隻,紹興梅乾菜50克,西蘭花、味精、糖、胡椒粉、濕澱粉、豬油、老抽各適量。

步驟

1、將梅乾菜洗凈,加入豬油、味精、糖、胡椒粉調味,上籠蒸3~4小時,定型扣碗,西蘭花焯水備用。 2、鍋中加油燒熱,放入大蝦炸熟,加入梅乾菜一同燒至入味。 3、取盤將定型的梅乾菜擺放當中,大蝦拼擺四周,裝點上西蘭花即可。 菜品

小技巧

特點 口感軟糯,味道佳。

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