新鮮時令製作黑布霖果醬 0

原料

黑布霖: 1250克, 糖1: 15克, 水2: 25克, 糖2: 150克, 糖3: 50克, 吉利丁粉或者果膠粉: 20克, 肉桂條: 2條, 八角: 2個, 紅葡萄醋: 10克, 罐子750ml: 1個

步驟

1這是我們今天需要用到的材料

2將玻璃罐子清洗一下後放一邊,燒一大鍋開水後,把罐子丟進去,消毒15分鐘。火關掉後蓋子也丟進去消毒一會兒。

3黑布霖洗乾淨後,切半!把殼取出來。鋪平放在烤盤上,第一份糖15克撒在上面。放進200C°的烤箱烤20分鐘。此外,取出罐子和蓋子晾乾。

4烤好的黑布霖,肉連汁一起倒進去鍋里,加上水25克和第二份糖150克後,開大火沸騰後煮10分鐘。加上第三份糖和果膠粉,(果膠粉要慢慢的撒,不然會裹成一團),一邊攪拌。

5小火25-30分鐘,期間加八角和肉桂條,大約在最後五分鐘的時候加紅葡萄醋。不時的需要攪拌直到醬汁開始變稠。

6把果醬倒進去罐子後,蓋緊。重新把大鍋裡面的水煮滾,把整個罐子丟進去煮25分鐘,這個步驟有沒有做好,跟這個果醬的保存時間有關係!所以要耐心。

7完成了!!!!!棒棒的!!!!

8很吸引人,有沒有!

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