魚丸湯 0

原料

魚柳: 一條, 姜: 適量, 鹽: 一勺, 糖: 一勺, 玉米澱粉: 適量, 生抽: 少許, 料酒: 少許

步驟

1我是在超市買的魚柳,大家也可以選擇其他沒有刺的魚

2將魚肉剁碎,姜剁成末

3將魚和其他調料混合拌勻

4將拌好的魚肉放到保鮮袋,用小錘或擀麵杖拍打5分鐘,使肉更Q彈。

5用手或者是這種小工具將魚肉弄成丸子形狀,直接煮到沸水中。

6魚丸煮到飄起就是熟了。大家可以根據自己的口味加入配菜。不用放調料也鮮的不要不要的

小技巧

做法超級簡單,只是需要注意敲打肉的時間一定要充足,保證魚丸口感。

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