黃豆醬蒸魚頭魚尾 0

原料

魚頭魚尾: 各一塊, 海天黃豆醬: 適量, 料酒: 適量, 薑絲: 適量, 蒜: 適量, 蔥: 適量, 指天椒: 兩條, 鹽: 適量, 食用油: 適量

步驟

1準備食材,洗凈。蔥切段,蒜切碎,姜切絲,指天椒切段備用。魚頭開成兩邊,和魚尾裝盤放入適量的鹽,料酒,蔥段,蒜碎,薑絲均勻塗抹,腌制20分鐘。

2蒸鍋內燒開水。入鍋前腌制好的魚放入兩勺黃豆醬均勻抹開在表面,可放些薑絲。入鍋蒸8-10分鐘。揭蓋取出,放蔥段和指天椒裝飾。

3另起鍋熱油,澆在魚頭魚尾上,完成。

小技巧

喜歡醬油的朋友在腌制魚頭魚尾的時候可放一些。 口味清淡的朋友在腌制魚的時候鹽可以不用那麼多,黃豆醬也是鹹的。 蒸魚一定要水燒開後再蒸。

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