黑椒魚段 0

原料

龍利魚: 1條, 澱粉: 1勺, 麵粉: 2勺, 黑椒汁: 適量, 花椒粉: 適量

步驟

1龍利魚一條

2改刀切段

3放入一個雞蛋,適量鹽和花椒粉

4按2:1的比例放入麵粉和澱粉

5干時逐步放入水,抓勻

6呈此糊狀

7用中火煎,魚段一個個放入鍋中,等定型後,翻至另一面

8煎至3-4分鐘,一定要復炸

9把油倒出,放入適量黑椒汁,把魚段迅速倒入,翻炒,裹均救可出鍋

10炒勻即可

11出鍋

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