蒜苗炒臘腸 0

原料

蒜苗: 200克, 香腸: 三根, 紅椒: 1隻

步驟

1將蒜苗切段,焯水至軟。紅椒切片。

2香腸建議也焯水,再切片待用。

3蒜苗切段洗凈瀝干水份

4將香腸入鍋翻炒一下

5留油鍋底,倒入蒜苗煸炒,中火即可,入紅椒煸炒,加少量鹽調味。

6將香腸倒入鍋中翻炒。香腸有走油,即可出鍋。

7出鍋

小技巧

不宜烹製得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。 消化功能不佳的人宜少吃。過量食用會影響視力。有肝病的人過量食用,可造成肝功能障礙

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