南瓜百合桂花芡實羹 0

原料

百合: 2個, 芡實: 1袋, 南瓜: 1個, 冰糖: 適量, 大米: 1小杯, 水: 適量, 糖桂花: 少許

步驟

1百合剝開洗凈,瀝干

2芡實洗凈,瀝干。 同時南瓜洗凈,切開,去籽切塊

3南瓜放入蒸箱,100度,40分鐘

4半杯大米,加少量水,放入料理機打碎,過濾米漿。倒入鍋中,加水熬煮米漿。待米漿稠厚,半透明白色糊狀即可。

5南瓜蒸完,去皮,切小塊,倒入料理機,加少量水,攪拌成糊。

6將南瓜糊倒入米漿。攪拌均勻,加熱待用。

7煮一鍋水,待水開後,倒入之前瀝乾的百合和芡實。煮2分鐘後撈出。

8將煮好的芡實百合倒入煮好的南瓜米糊,加糖桂花點綴即可。

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