香芋百合芡實煲 0

簡介

深秋季節的飲食特別要注意,乾燥的天氣容易引起身體的不適。儘管這時候適合貼秋膘和進補,今天不貼膘也不補,貼個潤肺止咳,寧心安神、美容養顏、防癌抗癌、永葆青春活力、防止未老先衰的煲,大家看花眼了咩?反正就是好吃又對身體有益就對了。

原料

芋頭, 百合, 芡實, 牛奶, 蝦仁, 薑片

步驟

1芋頭切丁和芡實一起,先放在砂鍋中加水煮至芋頭軟熟

2倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滾開

3轉小火,倒入剝好殼的蝦仁,同時加鹽、雞精等調味

4把味道調勻後即可關火

小技巧

TIPS: 1、煮芋頭的水不能過少,邊煮水會越來越少的,不用怕水多。水下少了反而會沾鍋。 2、牛奶倒入砂鍋後就不要離開了,最好耐心的在旁邊看著,牛奶煮開會撲鍋的。 3、倒入蝦仁後立即轉小火,用砂鍋的餘溫就能把蝦仁燙熟,一直開大火蝦肉會偏老的。

相關菜譜