蟹味菇燒冬瓜 0

原料

蟹味菇: 150克, 冬瓜: 250克, 枸杞: 少許, 蒜片: 少許, 生抽: 少許, 高湯: 少許, 鹽: 少許, 水澱粉: 適量

步驟

1鍋內放少許油,爆香蒜片

2下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄,否則不耐煮,影響外觀和口感)

3淋入生抽翻炒均勻

4放入蟹味菇和枸杞

5倒入少許高湯,蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻(因為冬瓜本身會出水,所以高湯不用加太多)

6煮至冬瓜半透明狀時,加入少許鹽

7最後淋少許水澱粉勾薄芡即可

相關菜譜