原料
西紅柿: 1個， 豆腐: 半塊， 小蔥: 一根， 鹽: 2―3克， 番茄醬: 半勺， 花生油:
步驟
1預備工作：先把米飯煮上~加了一點蕎麥
2正式開始！豆腐切丁，西紅柿切塊（西紅柿還是選軟一點的比較好，這次的西紅柿太硬，很難炒出汁，最後不得不藉助了番茄醬）
3起油鍋，炸豆腐。我做菜本來就不怎麼愛放油，所以這次也沒有放很多，剛剛可以沒過豆腐2/3，算是小煎一下。
4下豆腐。家裡的火過於溫柔，所以我用了大火，國內的用中火就OK.很好煎，勤翻動，煎至金黃。
5小插曲：煎豆腐期間切了一棵小蔥，最後裝飾調味用~
6豆腐煎好啦~放在紙上狠狠吸一下油☝
7油倒掉，下西紅柿?我沒有另放油，一方面是因為用的不粘鍋，另一方面我是真的不愛放油……炒炒炒炒出汁，我失敗了…西紅柿太硬！加了半勺番茄醬
8豆腐扔進去，一起中火翻炒，讓豆腐們沾滿西紅柿湯汁~炒勻添水（沒過一半即可）
9蓋蓋子燜一小會兒，我利用這段時間把米飯盛出，順便洗了個碗。
10蕎麥米飯?
11開鍋，翻炒，大火收汁，此處加了兩小勺鹽（個人口味淡，自己酌情撒鹽哦）
12出鍋！撒蔥花~開吃咯
小技巧
西紅柿請買軟一點的，方便出汁 豆腐不煎也可以，直接用嫩豆腐就是另一種口感咯 加一點番茄醬味道更鮮香
