清爽蘆筍青醬意面 0

原料

蘆筍: 一把, 螺旋意面: 50g, 橄欖油: 一大勺, 蒜: 兩瓣, 彩椒: 半個, 青醬: 兩大勺, 現磨黑胡椒粉: 適量, 海鹽: 適量

步驟

1水裡加一小勺鹽煮沸,下意面,按照包裝說明的時間煮熟撈出備用。我喜歡口感有嚼勁一些,所以煮到molto al dente,喜歡軟一些的可以煮到全熟。

2蒜切片,彩椒切丁,蘆筍切段,冷鍋冷油放入蒜片,煎出香味後加彩椒丁和蘆筍段。

3炒至斷生後倒入意面、青醬。

4炒勻後試試味道,酌量添加現磨黑胡椒粉和海鹽,因為青醬有鹽,所以沒有另外加鹽了。

相關菜譜