跟著黃磊一起走進深夜食堂做美味厚蛋燒 0

原料

雞蛋: 3枚, 高湯: 100g, 食用油: 適量, 黃油: 適量, 木魚花: 2g, 沙拉醬: 適量

步驟

1雞蛋打到碗里,打成蛋液,倒入高湯混合均勻

2平底鍋燒熱,倒入適量食用油,用廚房紙巾擦去多餘的油分

3倒入1/4/的蛋液,讓蛋液在鍋底平鋪均勻,當蛋液開始凝固,用筷子從前先後翻卷蛋皮

4蛋皮翻卷到離自己近的一邊,用沾滿油的廚房紙巾擦拭鍋底,再倒入1/4的蛋液

5蛋液開始凝固,把卷好的蛋卷向上翻卷,完全卷完,把蛋卷重新推回離自己近的這邊,重複這個過程2次。

6蛋卷卷到你滿意的厚度,裝盤,擠上沙拉醬,灑木魚花裝飾即可

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