原料
1，低筋麵粉: 200克， 高筋麵粉: 50克， 無鹽黃油: 60克， 糖粉: 60克， 全蛋液: 50克， 奶粉: 30克， 香草精: 4滴， 2，低筋麵粉: 120克， 抹茶粉: 5克， 細砂糖: 35克， 蛋黃: 1個， 3，低筋麵粉: 120克， 可可粉: 5克
步驟
1白色麵糰製作： 1，黃油室溫軟化，加糖粉打發
22，分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻後在加入下一次
33，攪拌好的黃油混合物，加入4滴香草精華
44，篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌均勻，所有粉類濕潤即可，不要過度攪拌，以免出筋。
55，揉成麵糰，擀成約3厘米厚的麵皮，用模具壓出造型。
6抹茶麵團製作： 1，黃油室溫軟化，加糖，稍稍打發
72，分次加蛋液，攪拌均勻
83，加入低粉和抹茶粉，和成麵糰，放冰箱冷藏室內至麵糰變硬
94，把麵糰擀成約3厘米厚的片狀，用餅乾模壓出形狀。
10可可麵糰製作： 同抹荼麵糰一樣，把抹荼換成可可粉。
11把壓好的餅乾擺放在鋪錫紙（油紙）的烤盤上
12放進預熱好的烤箱，175度中層15分鐘，表面變黃即可
小技巧
烤的時候最好在旁邊看著，顏色一變就快取出。
