魚腥草涼拌茄子 0

原料

魚腥草: 隨意, 茄子: 2根, 醋: 勺, 蒜: 瓣, 白糖: 克, 香油: 勺, 雞精: 勺, 生抽: 勺, 鹽: 克, 海南油泡野山椒醬: 一勺或多, 廣和豆腐乳: 一塊

步驟

1魚腥草切顆粒

2調料:適量生抽,三勺醋,一點雞精,一點鹽,一小勺糖

3把切好的魚腥草放入調料中拌勻,再加一勺野山椒醬(根據吃辣程度自我掌握)

4加一塊廣和豆腐乳

5茄子蒸熟

6待茄子冷卻,手撕成條,調料淋入茄子

7大蒜切末,一般我用一頭大蒜,蒜末放在拌好的茄子上面

8適量香油倒入湯勺中,直接在灶火上燒熱,注意安全!

9燒熱的香油直接淋在蒜末上,香味立即出來!

10完美

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