原料
南瓜泥: 1 cup， 自發粉: 2 cups， 白糖: 1 tbsp， 鹽: 一小撮（約兩三克）， 黃油: 60克， 牛奶: 1/4 cup
步驟
1兩塊南瓜事先蒸熟壓成泥。
260克黃油切成小丁。
3為了消耗嬰兒奶粉，牛奶改成1/4 cup水加一勺半奶粉沖調。
4大盆里倒入2 cups 自發粉，1 tbsp 白糖，一小撮鹽，拌勻。
5加入黃油用手捏碎混合均勻。
6把南瓜泥和牛奶加入麵粉中。
7切拌混合均勻。
8案板上撒點麵粉，將麵糰倒在案板上稍揉兩下聚成團，用手壓扁。
9壓扁成2厘米厚的面片。
10用模具壓出一個個司康生胚。
11將司康生胚放到烤盤裡，墊上油紙。一共可以做10個司康。
12打開烤箱預熱10分鐘，170度。同時讓司康靜置一會兒。入烤箱前在生胚表面輕輕刷一層牛奶。
13170度烤15分鐘即可。12分鐘時打開烤箱看看上色情況決定後續再烤多少分鐘。
小技巧
給司康上釉用牛奶比較樸素自然，用雞蛋液比較有光澤，撒麵粉更鄉村，什麼都不上最省事。 司康烤好放涼後裝保鮮袋裡放到冰箱冷凍室，隨吃隨取，吃之前放微波爐加熱30秒即可。
