牛腩三鮮|本來生活 0

原料

牛腩肉: 500g, 冬筍: 1個, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 生抽: 適量, 油: 適量, 薑片: 適量, 蒜: 適量

步驟

1食材準備

2鍋熱倒適量橄欖油

3將事先準備好的冬筍、土豆、胡蘿蔔(三鮮)塊倒入,翻炒至微焦盛出

4餘下的油中加入姜蒜,八角煸香

5倒入焯水的牛腩翻炒

6加適量料酒

7加足量溫開水燒開後轉小火煮5分鐘

8將所有食材包括三鮮轉入砂鍋中,加入適量鹽跟生抽攪拌均勻

9蓋鍋小火燉1個小時即可

10祝大家新的一年,「牛」氣沖天。

小技巧

牛腩在焯水時可加入生薑。

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