泰汁青口貝|本來生活 0

原料

青口貝: 200g, 蒜: 10g, 生薑: 10g, 小辣椒: 5-6個, 羅勒: 5g, 洋蔥: 1個, 檸檬: 1個, 魚露: 20g, 糖: 5g, 料酒: 15g, 辣椒醬: 20g

步驟

1食材準備

2清洗青口貝,去腮

3羅勒切碎、洋蔥切碎、一片生薑切絲、辣椒斜切、大蒜切末

4魚露、糖、辣椒醬、一半的蒜末用小碗調汁

5鍋中加適量水燒開,加入薑片和半杯料酒

6放入青口貝煮2分鐘,撈出備用

7另起鍋,熱鍋倒油,放入薑絲、蒜末、洋蔥粒、辣椒

8下入青口貝

9倒入調好的汁

10最後放入羅勒翻炒均勻

11關火,淋上檸檬汁即可

12成品展示

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