紅燒麵筋 0

原料

麵筋泡: , 胡蘿蔔: , 青豆: , 香菇:

步驟

1胡蘿蔔洗凈,切成薄片;香菇洗凈,去蒂,擠干水分切成塊

2鍋中燒開水,先放入青豆煮5分鐘,撈出瀝干。再將麵筋泡放入開水中,加蓋煮,麵筋泡變軟後撈出,瀝干水分

3鍋內放油,先爆香蔥姜,然後放入香菇和胡蘿蔔煸炒,調入醬油、少許糖和適量水,大火燒開後放入麵筋泡,改中火稍燉

4待人湯汁濃厚後,放入煮熟的青豆炒均勻。改大火,湯汁基本收干後淋入香油即可

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