玉米木耳胡蘿蔔豬肉水餃 0

原料

豬肉: 400g, 玉米: 一根, 胡蘿蔔: 一小段, 黑木耳: 適量, 極鮮醬油,鹽,油,胡椒粉: 適量

步驟

1豬肉打成肉末,加醬油加鹽加胡椒粉,放冰箱裡腌著

2玉米剝成一顆顆,胡蘿蔔和木耳切小小丁

3準備餃子皮: 麵粉,鹽,水。弄好後放半個小時

4玉米粒煮熟,黑木耳胡蘿蔔丁加鹽攪拌,瀝干水分

5把豬肉,玉米粒,胡蘿蔔丁,黑木耳丁全部攪拌到一起,加一小勺食用油。如果有雞蛋,可以加一個。第一步腌制瘦肉已經加了比較多的鹽,所以這裡就不加鹽了。

6包完餃子啦!本人不太會包餃子,所以比較丑,大家別介意。一次搞這麼多步驟不容易,所以一般都會多包一些,放在急凍保存起來。

7煮水餃啦!!一人份(10顆),水煮開後下餃子,待水開加半碗涼水,重複三次,大概8分鐘就可以開吃了

8吃水餃一定要有蘸醬,不然很單調喔!本人懶,所以蘸醬就是陳醋+老乾媽+少許醬油+香菜。大家可以根據自己的口味去調

小技巧

豬肉一定要帶肥的,8:2這個比例本人覺得是比較合理的!餃子餡也可以根據自己的喜好加減東西,我喜歡素一點,所以少放肉多放玉米!

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