小白菜炒牛肝菌 0

原料

小白菜: 一把, 牛肝菌干: 五六塊, 菜籽油: 三茶匙, 蒜: 三瓣, 蔥花: 少許

步驟

1開水燙一下小白菜(不超過一分鐘),出鍋後涼水沖一下,切段後備用,可以放冰箱顏色好看。

2提前用少量水泡好牛肝菌。然後鍋里放上菜籽油加蒜蓉熗鍋,出了香味之後把牛肝菌帶水一起放裡面小火熬一會兒。

3放入小白菜大火翻炒,可以放點蒸魚醬油比較清淡,不放也可以,我是只放了醬油調味道沒再放鹽了。最後熟了出鍋撒上少許蔥花即可。

小技巧

牛肝菌味道很重基本上就不需要過多的調味了,只要泡好用它提味即可。

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