土豆燒牛肉 0

原料

牛霖肉: , 蔥姜蒜: , 花椒: , 八角: , 草果: , 桂皮: , 生抽: , 老抽: , 料酒: , 郫縣豆瓣:

步驟

1把牛肉放在清水裡泡20分鐘左右,撈起切丁

2放沸水裡煮2分鐘左右,水裡放入薑片料酒,撇去血沫,用溫水洗凈

3鍋里放油小火,將蔥姜蒜,花椒,八角,桂皮,草果,郫縣豆瓣醬,冰糖依次放入鍋里炒香,放入牛肉加料酒,生抽,老抽翻炒

4鍋里添加開水沒過牛肉,大火煮開,轉至小火燜40分鐘

5把土豆,胡蘿蔔放入鍋里小火燜20分鐘,放入洋蔥,大火翻炒,調味

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