土豆燒牛肉 0

原料

牛肉1盒、土豆5-6個、洋蔥半個、紅蘿蔔1個。

步驟

準備工作: 備料: 一、牛肉切成方塊約2公分左右長寬高; 二、土豆切塊,大小與牛肉差不多; 三、紅蘿蔔切粒; 四、洋蔥成塊。 準備: 一、先將牛肉用壓力鍋壓軟,20--30分鐘,潷去浮沫,留肉湯; 二、再用留下的湯壓土豆和紅蘿蔔,10分鐘左右。 操作: 用壓過的牛肉一半,土豆一半來做,其餘的做領導的燜牛肉 一、把鍋燒熱,放洋蔥塊,爆香; 二、倒入牛肉、土豆、紅蘿蔔和辣椒段,翻炒幾下,放2湯匙椰奶糕、1茶匙即溶咖啡,一塊咖喱(盒裝的)和少許咖喱粉、少許糖、鹽、生抽,放水沒過表面,燜至土豆軟爛; 三、大火收汁至汁稠,上碟。

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