香脆炸雞腿 0

原料

雞腿: 4隻, 鹽: 2勺, 黑胡椒: 適量(想放多少放多少), 蒜: 1頭, 老抽: 適量, 玉米面: 1.5勺, 澱粉: 1.5勺

步驟

1買回來的雞腿清水泡泡,然後多衝洗幾遍,控干水分

2蒜切沫

3雞腿里加鹽,老抽,黑胡椒,蒜沫。給雞腿充分的來個馬殺雞(雞腿用叉子或者牙籤多扎幾個洞)做好按摩後保鮮膜封好,放冰箱冷藏一晚

4雞腿自冰箱取出,加雞蛋。再來個小點的馬殺雞。然後準備,裹粉(玉米面+澱粉)。將雞腿全部裹勻。ps:玉米面和澱粉攪拌均勻

5炒鍋加油,油熱到看著有波紋自鍋底涌動,然後下雞腿至表面表面凝固,撈出。然後開中小火炸第二遍。約十分鐘就差不多了(可以用筷子紮下雞腿,可以輕鬆扎透,那就熟了)

6美味下雞腿就此出爐嘍!千萬不要剛炸出來就下口哦,一定小心燙!^_^

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