炸雞腿 0

簡介

看廚藝大師燃起的炸雞腿的念頭  不算地道 不過味道很贊~(≧▽≦)/~

原料

雞腿 若干, 五香粉, 黑胡椒粉, 咖喱粉, 魚露/料酒 少量, 麵包屑, 鹽 少許, 麵粉 加少許水, 家樂—麻辣炸雞粉 一點點, 干羅勒葉 少許

步驟

1雞腿洗乾淨,切幾個小口,加五香粉,黑胡椒粉,咖喱粉,魚露,羅勒葉,按摩一下雞腿,放置2個小時或者隔夜,這樣肉更入味

2麵粉+炸雞粉+少許水=調成較粘稠的狀

3雞腿裹上糊糊後,粘上麵包屑

4下鍋炸,炸至金黃色即可

小技巧

魚露,可以替換成料酒 因為魚露中有鹽味,所以不喜歡吃太鹹的,可以少放鹽或者不放 羅勒葉,我是從超市買的,其實放不放隨意,我算是試驗性放的 咖喱粉一定要放,我覺得關鍵就是咖喱的味道

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