原料
步驟
1四季豆沖洗、去筋、折成小段。
2熱鍋，下油。下四季豆翻炒，翻炒至四季豆變得翠綠，加一小勺鹽，把鹽翻炒勻，加小半碗水繼續煮一會。
3待水快收干之時，加入1-2勺（隨意）蒜蓉辣椒醬，迅速翻炒拌勻。關火，盛出。
小技巧
1、四季豆一定要選嫩的（不要選那些中間豆子都鼓出來的，好老）。 2、加小半碗水是為了確保四季豆熟，吃豆類一定要熟哦。 3、醬像菜譜里一樣在最後放才最好吃。我又嘗試過先炒醬再炒四季豆，味道大相逕庭。
1四季豆沖洗、去筋、折成小段。
2熱鍋，下油。下四季豆翻炒，翻炒至四季豆變得翠綠，加一小勺鹽，把鹽翻炒勻，加小半碗水繼續煮一會。
3待水快收干之時，加入1-2勺（隨意）蒜蓉辣椒醬，迅速翻炒拌勻。關火，盛出。
1、四季豆一定要選嫩的（不要選那些中間豆子都鼓出來的，好老）。 2、加小半碗水是為了確保四季豆熟，吃豆類一定要熟哦。 3、醬像菜譜里一樣在最後放才最好吃。我又嘗試過先炒醬再炒四季豆，味道大相逕庭。
