蟲草竹蓀鴿子湯 0

原料

鴿子: 1隻, 枸杞: 10粒, 紅棗: 3-5顆, 料酒: 適量, 姜: 3-5片, 蔥或香菜: 適量, 鹽: 適量, 竹蓀: 適量, 山藥: 一根, 當歸: 適量

步驟

1配料

2配料

3配料

4鴿子飛水

5加入配料(竹蓀 枸杞 紅棗 當歸 料酒 生薑,切記不加鹽),大火燒開煮十分鐘

6放入山藥和適量鹽,轉小火半個小時(已筷子能插過鴿子為準)

7放入蟲草,慢燉十分鐘後加香菜或者香蔥出鍋

小技巧

今天買的鴿子比較嫩大概燉了一個小時,老鴿子的話要1.5至2小時

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