奶油蒜香義大利面(Creamy Garlic Pasta) 0

原料

義大利面: 454g, 黃油: 3 TB(大約45ml), 剁碎的蒜末: 2 tsp(我做一人份用了兩瓣蒜), 麵粉(普通或低筋): 3 TB, 雞肉高湯: 1 cup, 牛奶: 1 cup, 干香菜: 2 tsp, 磨碎的帕爾瑪乾酪(我沒有現成的奶酪,於是一人份放了一片芝士): 1/2 cup, 鹽和黑胡椒按口味加入:

步驟

1按說明方法煮好意面(原方用了管面,喜歡吃啥就用啥面,煮好可以撈出來拌點橄欖油防粘備用)

2平底鍋融化黃油,再加入蒜末,中火烹飪1分鐘左右。加入麵粉繼續快速攪拌1分鐘,然後加入牛奶和高湯,繼續攪拌直到湯汁煮開並變得濃稠。

3加入干香菜和磨碎的乾酪,按口味加入鹽和黑胡椒調味,攪拌至乾酪融化,最後加入意面,拌勻讓意面都裹上湯汁即可出鍋。

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