蜂蜜小麻花 0

原料

黃油: 20g, 蜂蜜: 30g, 低粉: 100g, 糖粉: 15g, 全蛋: 20g, 泡打粉: 1/4茶匙, 蛋白: 20g

步驟

1黃油軟化,加入蜂蜜,糖粉拌勻打發

2分次加入全蛋液打勻,過篩粉類加入,揉成光滑麵糰

35g每個麵糰劑子,搓成麻花,刷蛋白

4170°烤15分鐘,150°再烤10分鐘

小技巧

一定不要有味道的蜂蜜,出來味道很怪。

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