油燜尖椒 0

原料

尖椒: 辣點的帶味, 配菜:洋蔥: 還可以放其他配菜, 調料:生抽、老抽: 2:1, 調料:白糖(提味): 少許, 蒜切片: , 不用放鹽:

步驟

1清洗//尖椒洗凈,去蒂,拍一下,方便一會兒過油煎

2準備配料//蒜切片,洋蔥切條,還可以放其他配菜

3過油煎//熱鍋-倒入一定量的油-小火 可以將尖椒切一段,方便煎 快好的時候可以放入洋蔥

4煎好之後成盤備用 將尖椒取出來,洋蔥可以留在鍋里繼續煎

5放入調料//生抽:老抽-2:1//糖少許//蒜片 (按照此順序放調料,為什麼我也不知道)

6倒入煎好的尖椒-大火-翻炒片刻-出鍋

7完工

小技巧

不用鹽,用糖提味,醬油可以多放點,但別太多 全程小火煎,煎的時候我沒蓋鍋蓋,最後大火翻炒 如果尖椒太多可以裝入玻璃盒放進冰箱,當涼菜吃 不放鹽尖椒沒味道,可以沾著油汁吃,下次試試煎的時候給尖椒抹點鹽,再來更新菜譜。

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