原料
好時草莓糖漿: 69g， 色拉油: 25g， 中式面點粉: 97g， 下面是香濃巧克力餡的配料: ， 黑巧克力: 50g， 雞蛋: 62g， 幼砂糖: 35g， 水: 35， 中式面點粉: 12， 澄面: 12， 紐西蘭奶粉: 5， 可可粉: 2， 以下為焦糖皮的配料: ， 好時焦糖糖漿: 65g， 色拉油: 23， 中式面點粉: 88～90
步驟
1先做餡，過程圖參照抹茶巧克力餡的圖片。 雞蛋和糖拌勻，加入水繼續拌勻。 麵粉、澄粉、可可粉，奶粉混合過篩，加入其中，攪勻，靜置10分鐘。
2將攪拌好的麵糊倒入不粘鍋中，加入巧克力幣，小火開炒，不停地用刮刀攪拌以免糊鍋
3炒至凝固成團，軟硬程度跟市售的豆沙餡差不多的狀態就可以了
4下面開始做皮：參照巧克力皮的製作圖片。好時草莓糖漿和色拉油攪拌拌勻。 麵粉混合過篩後加入混合液中，揉勻
5 蓋上保鮮膜醒2分鐘左右。皮，餡都分成25g一個。黃色為焦糖皮。
6包好，再用模子印出來。
7烤前噴水，放入提前預熱好的烤箱中，200度中層烤13-15分鐘左右。 烤好後晾涼密封包裝，等待2天回油後就可以享用啦！
8焦糖皮的做法跟草莓皮是一樣的步驟，大家自己做下試試吧。
小技巧
1、皮全程蓋保鮮膜，避免乾裂。 2、餡料中也可加入些耐烤巧克力豆或堅果碎什麼的，吃起來更美味！ 3.這款皮可以搭配成品月餅餡料，皮製作簡單，高檔。本款餡很有特色，搭配麵包也是不錯的選擇
