原料
全蛋液40ml: 黃油30克， 糖粉20克: 低筋麵粉110克， 蔓越莓20克:
步驟
1準備工作：一個小碗里備好打散一個全蛋，一個小碗備好剪碎的蔓越莓，一個小碗放入切碎的黃油塊
2軟化已切成小塊的黃油30克。我是直接微波爐叮的=_=
3加入過篩的糖粉20克。用手動蛋抽攪拌均勻。
4分三次加入全蛋液40-45毫升，攪拌均勻
5加入過篩的低筋面100-110克.因為低油低糖，麵粉不易成團，可以適當減少麵粉。
6按個人喜好整形，我整成圓柱形。簡單。無需模具。然後包上保鮮膜放入冷凍室至少40分鐘。凍得越硬，後面越好切。我在等待的時候正好又做了另一爐小餅乾。也消耗了剩餘的全蛋液Y(^_^)Y
7切成0.8厘米左右的片狀。入烤箱。145度上下火17分鐘。
8怕烤焦的話可以先14分鐘，然後看顏色不對再兩三分鐘加上去。成品正反面如圖。酥脆好吃哦！
