超簡單好吃的糯米蛋糕 0

原料

雞蛋: 3個, 黃油: 40克(也可以用植物油), 糯米粉: 120克, 白砂糖: 40克, 牛奶: 40克, 無鉛泡打粉: 4克(可不加)

步驟

1三個雞蛋放在盆里,再加四十克糖。

2糯米粉和泡打粉,過篩。

3開始打發全蛋液,全蛋液比較難打發,一般是七八分鐘要打這麼久 如果翻倍做時間也要加長,打到出現紋路,不會馬上消失就可以了。(這個過程如果打發到位,不用泡打粉也是可以的。)

4混合牛奶和黃油我用的是植物油。

5取一部分過篩好的糯米粉,放到步驟四中,注意不要太多,稍微稀一點就可以啦,太黏稠的話不好翻拌。這一步是方便之後翻拌不會油水分離。

6最後放入紙杯,我是翻了一倍的做,大概七分滿就可以了 按這個方子做一次可以做七杯。具體看你是哪種紙杯?

7最後預熱烤箱180度,烤25分鐘左右就可以啦,具體時間看你家的烤箱脾氣嘍。上色了蓋上錫紙,以防顏色過深。??

小技巧

全蛋液打發很費時間,所以要有耐心哦。??

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