咖喱雞肉飯 0

原料

雞腿: 1隻, 土豆: 2個, 洋蔥: 半個, 咖喱: 1盒, 米飯: 2碗, 料酒: 1勺, 鹽: 半勺, 十三香: 微量, 蔥蒜: 適量, 醬油: 適量

步驟

1雞腿肉剔骨切丁

2清洗乾淨備用

3土豆去皮切塊

4洋蔥切塊,最好紫洋蔥,營養比較豐富

5雞肉冷水下鍋,開火,煮開,撈出

6用水沖一下去掉沫沫,放一邊備用

7鍋里燒熱,放一層油,油熱放入土豆,炒至變微黃取出

8放入洋蔥炒一下取出

9放入蔥花和蒜沫,炒一下

10放入雞肉翻炒,三五下就行

11放入洋蔥和土豆翻炒

12加入醬油,十三香,鹽,翻炒

13加水,沒過食材就行了,大火煮開,轉小火燉煮到食材稍微軟爛

14放入咖喱,我的口味比較重,三人份,放了一整盒這個,覺得味道剛好,口輕的自己減量,這個牌子還有不同辣度的,自行選擇,超市就有賣

15不時用勺子攪拌著燉煮,以防止糊鍋,煮到食材軟爛,濃稠到自己喜歡的程度就可以關火出鍋啦,配上米飯,特別好吃

小技巧

放入咖喱後一定要看著,攪拌,不然容易糊鍋,也可以加入你喜歡的食材,例如胡蘿蔔,喜歡好色澤的醬油也可以不加

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