豬手: 500g， 食用油: 適量， 醬油: 適量
1開水，豬手在開水中焯去浮沫，撈起冷水沖涼
2熱鍋加油，下豬手，翻炒，加入醬油，繼續翻炒，讓豬手著色。
3砂鍋燒熱，豬手放入砂鍋，加入少量熱水，中火燉，轉小火。
