排骨蓮藕湯 0

原料

: 2小節, 排骨: 小排骨 250克, 大蔥: 一根, 薑片: 適量, 料酒: 適量

步驟

1排骨在冷水中浸泡15分鐘 沖洗乾淨

2姜切片藕切滾刀 蔥切段

3排骨冷水入鍋 用熱水焯 去掉浮沫

4鍋里倒點兒油 把排骨稍微煎一下然後倒點兒料酒 這樣煲的湯里的肉會香一些

5然後加水 並把薑片 蔥段 加進去 把水煮沸騰

6關小火 把藕全部倒進去

7調小火 蓋上鍋蓋 燉1個小時

8鮮美的排骨湯出爐了 再撒點兒鹽 不要放多了 排骨和藕本來已經很鮮了

9再調一個蘸料

小技巧

蒸個茄子個蘸料一起吃 不用開火炒菜 完美

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