大米: ， 香腸: ， 味極鮮: ， 蚝油: ， 土豆: ， 洋蔥，蔥，姜，鹽:
1大米用溫水浸泡十五分鐘
2將備料切丁
3建議用玻璃蓋的平鍋，蔥姜爆鍋，加土豆洋蔥香腸炒，加味極鮮蚝油繼續炒，按個人口味放鹽。將泡好的大米水和大米倒進鍋里，水沒過一指就好，加蓋燜。
4大火燒開轉中小火燜，燜的過程中千萬不要打開鍋蓋，大約十五分鐘，從鍋蓋上看收湯，湯干出鍋。
