咖喱雞肉飯 0

原料

咖喱: 1盒, 土豆: 2個, 胡蘿蔔: 1根, 雞脯肉: 250克, 豆子: 100克, 料酒: 1勺, 鹽: 少許

步驟

1土豆胡蘿蔔去皮切丁,放在可瀝水的容器中

2雞脯肉切丁,放入料酒,鹽少許,腌制入味,備用(我做的急急忙忙的,幾分鐘就下鍋了)

3鍋中放油加熱,放入姜蒜爆炒,放入各種丁,快速翻炒,雞丁變色後,加入水,蓋過各種丁,並超出(因為要去沫,我比較粗魯)

4煮開之後,去沫,火勢調小再煮一會兒,我嘗了下土豆差不多熟了,就關火,放咖喱了,微辣那種,本來只準備放三分之二的,後來覺得剩下三分之一不好處理,索性都放了。

5咖喱融化後小火慢煮,放入之前煮熟的豆子,煮的過程中不停攪拌,覺得達到自己想要的粘稠度的時候加了點兒鹽,就關火了。然後拿出剛煮好的米飯和中午沒吃完的牛肉,隨意擺了下盤。爸爸吃了兩盤?

小技巧

要根據家中人口調整量

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