金沙湯圓 0

原料

皮:糯米粉2杯,水適量 餡:鹹蛋黃4粒,吉士粉(Custard Powder)1/2 杯,白糖,融化Butter適量

步驟

1、鹹蛋黃煮熟壓碎,加入吉士粉、白糖、Butter,攪拌均勻成金沙餡。 2、取1/4的糯米粉用開水燙熟,加入剩餘的糯米粉揉至軟硬適中的麵糰,揪劑,包入適量金沙餡。 3、鍋內水燒開,下湯圓煮至浮起,碗里放幾顆枸杞,趁熱舀入即可。

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