好運烘焙:堅果瓦片酥 0

原料

低粉: 120g, 糖粉: 100g, 黃油: 100g, 蛋白: 100g約3個, 堅果: 適量

步驟

1準備材料

2黃油半融,加入糖粉,拌勻。

3加入蛋白,拌勻,不要打發。

4用手攪蛋器充分拌勻,慢慢。

5加入低粉,拌勻。

6用模具做餅底。越薄烤出來越酥香。 180度預熱,烤6至8分鐘。

7上面可撒葡萄乾、腰果、椰蓉、杏仁等任何你愛吃的。

8還可以放椰蓉、魚鬆、肉鬆。

9口感不是一般的好。

10杏仁片的很美。不過一片片地貼好費時辛苦。

11烤得很薄,所以成品大概有八九十片。

12瓦片酥,很簡單,很美味。

13好運烘焙。

小技巧

1,糖已經減量,不是特別甜。 2,每片儘量做薄。才能又多又脆。

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