0失敗的椰汁小方 0

原料

牛奶: 500克, 椰蓉: 適量, 淡奶油: 200克, 糖: 60-80克, 玉米澱粉: 80克, 玻璃器皿: 方形最佳

步驟

1先準備好以上全部材料,容器小可以將配方減半。先在容器底部鋪上一層椰絲噢!好,現在開始啦~先將80克玉米澱粉融化在160克的牛奶里(注意要先拿一部分的牛奶融化玉米澱粉)充分攪拌融化後待用。

2將剩餘的牛奶和淡奶油以及糖放在鍋里加熱,不斷攪拌。

3待略微有些沸騰後,迅速將旁邊待用的和玉米澱粉混合在一起的牛奶倒入鍋子裡。稍微攪動幾秒鐘就發現有些凝固了,此時離火,在旁邊繼續攪動。

4成糊狀就可以倒入容器了,蓋上蓋子,冷藏四小時。

5倒在乾淨的砧板上,切塊,再放一些椰絲,均勻的裹上,完成✅

小技巧

1,玻璃器皿脫模比較容易,用小刀周圍刮一圈,就可以輕鬆的扣在砧板上了。 2,不喜甜,放60克糖,喜歡可以放到80克。

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