原料
低筋粉1000g，豆沙適量，奶酪粉50g，糖漿750g，花生油260g，鹼水8g
步驟
1.將糖漿和鹼水攪拌均勻 2.然後將花生油加入1中，攪拌均勻 3.再加入低筋粉，充分攪拌成軟滑麵糰狀 4.將做好的麵糰用保鮮膜包好，放置2小時後使用 5.麵糊過2小時後必須再加入少許的低筋粉拌勻 6.將5分割成35一個，再將豆沙分割成90g一個 7.將豆沙餡包入餅皮中 8.用模具將7壓印成型 9.將8擺入烤盤內 10.入爐以上下火230/200℃約烤6分鐘定型，然後刷上蛋黃液 11.再將10入爐烤6分鐘左右，出爐後刷上光亮劑即可
