咖喱燴米粉 0

原料

洋蔥: 一個, 雞蛋: 兩個, 青椒: 半個, 咖喱醬: 少許, 椰汁: 少許, 肉絲: 少許, 蝦仁: 少許

步驟

1把青椒洋蔥切絲,雞蛋攤評煎好後切絲,蝦仁用鹽,胡椒少許白酒和蛋清腌制

2我用的是這款紅咖喱,買的時候就是椰汁和醬一起買的,味道不錯,用起來也很方便

3把洋蔥和肉末先炒軟,加水咖喱,椰奶蝦仁,和其他東西,最後拌勻食用即可

小技巧

蝦仁最好提前用姜和蒜炒好,最後再加。雞蛋儘量攤薄一點,這樣口感會比較好

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