油麥菜雞蛋湯麵 0

原料

雞蛋: 1個, 油麥菜: 100g, 水發木耳: 30g, 雞湯或肉湯: 1碗, 掛麵: 40g

步驟

1油麥菜洗凈 切段 前一天剩的雞湯從冷藏室里拿出來

2湯鍋里先放100g清水 煮沸後再倒入雞湯 湯沸騰後再放細掛麵 和雞蛋

3等湯再沸騰時 把菜和木耳放湯里 同時再放一丁點香油 煮一分鐘

4撈起裝盤 放一點胡椒粉

小技巧

油麥菜可換成小白菜 雞毛菜和其他綠葉菜類 可以搭配其他固體主食食用 如蒸玉米 蒸紅薯

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