涼拌油麥菜 0

原料

油麥菜: 1把, 醋: 2勺, 糖: 少許, 鹽: 按口味添加, 醬油: 半勺, 蔥: 1根, 油: 少許, 香油: 半勺, 五香粉: 少許, 白鬍椒粉: 少許, 雞精: 少許, 小米椒: 少許, 蒜,姜: 少許

步驟

1油麥菜洗凈濾干後切成絲狀,然後撒上鹽巴讓油麥菜去水

2可以用手抓抓,按壓,出水快

3到這種狀態就可以了

4放入涼白開,泡個1.2分鐘,用手把油麥菜擠乾淨水份,放入盤中

5把切好的蒜蓉,蔥,姜放在上面,撒上五香粉,白鬍椒粉,辣椒丁

6鍋燒熱,倒油,燒到冒些許煙

7把油潑到上面,在加鹽,糖,雞精,香油,喜歡麻的味道的可以加些花椒油

8放醋,最重要不要忘了,在淋點醬油,攪拌均勻就可以了

9這樣就可以美美的出國游鍋啦

小技巧

油麥菜越嫩越好吃?口味按需添加

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