簡版水煮魚 0

原料

料酒 鹽 澱粉: 適量, 花椒: 10粒, 蒜: 3瓣, 干辣椒: 3隻, 辣椒粉: 適量, 蔥: 適量, 豆腐皮: 適量, 蔬菜: 幾葉, 草魚: 半條, 姜: 適量

步驟

1備好材料

2市場買魚,叫老闆片好

3加料酒 鹽 澱粉 腌制十五分鐘。

4熱鍋,燒油,加薑片把魚頭 魚骨頭來炒。幾下後加開水大火煮五分鐘。

5把喜歡的青菜  ,豆腐皮下湯里煮熟,撈出來。

6把剩下的魚片下鍋里湯十幾秒,撈出來。碼在菜上,把蔥粒、花椒、干辣椒、辣椒粉撒均勻一點。另起小鍋煮熱油。最後淋上去就可以了。

7開吃,半條魚都覺得有點多了。這裡油比較少,本人不喜歡多油。我都是加魚湯在裡面。

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